Das Huhn zubereiten: Zunächst die Hühnerbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln kochen: Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwa eine Tasse Nudelwasser aufbewahren.
Die Gewürze anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis sie weich und aromatisch sind (ca. 3 Minuten). Hähnchen kochen: Die Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und braten, bis sie von allen Seiten braun sind (ca. 5–7 Minuten). Bei Bedarf etwas Butter für zusätzliche Fülle hinzufügen.
Soße zubereiten: Hühnerbrühe hinzugeben und einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Sahne hinzugeben und unter gelegentlichem Umrühren leicht köcheln lassen.
Nudeln und Soße vermischen: Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und umrühren, damit die Nudeln mit der cremigen Soße überzogen werden. Wenn die Soße zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Gericht fertigstellen: Geriebenen Parmesankäse und getrocknete italienische Kräuter (falls verwendet) unterrühren. Alles zusammen weitere 2–3 Minuten kochen lassen.
Servieren und garnieren: Auf Servierteller geben und mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesankäse garnieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Servieren Sie dieses Gericht heiß, mit einer Beilage Knoblauchbrot oder einem einfachen Salat als komplette Mahlzeit. Es passt wunderbar zu einem leichten Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Chardonnay.
Lagerung: Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erhitzen Sie das Gericht vorsichtig auf dem Herd mit einem Schuss Wasser oder Milch, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.
Einfrieren: Sie können dieses Gericht bis zu einem Monat einfrieren. Zum Aufwärmen lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärmen Sie es dann auf dem Herd.
Variationen:
Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hühnchen durch Pilze, Tofu oder eine Mischung Ihres Lieblingsgemüses für eine vegetarische Variante.
Scharf: Für eine würzige Note fügen Sie der Saucenmischung rote Pfefferflocken oder einen Schuss scharfe Soße hinzu.
Andere Proteine: Ersetzen Sie das Hühnchen durch Garnelen, Wurst oder sogar übrig gebliebenen Truthahn, um dieses Rezept zu Ihrem eigenen zu machen.
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Nudeln für eine glutenfreie Version dieses Gerichts.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich andere Nudelsorten verwenden?
Ja, jede Art von Pasta kann für dieses Rezept verwendet werden, aber kräftigere Formen wie Penne oder Rigatoni eignen sich am besten, um die cremige Soße aufzunehmen.
2. Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?
Ja! Sie können die Pasta und das Hühnchen im Voraus kochen und sie vor dem Servieren mit der Soße vermischen.
3. Ist es möglich, dieses Gericht milchfrei zuzubereiten?
Ja! Verwenden Sie milchfreie Sahne (wie Kokoscreme) und einen milchfreien Käseersatz, um eine cremige, milchfreie Version dieses Gerichts zuzubereiten.
4. Kann ich Gemüse hinzufügen?
Absolut! Fügen Sie ruhig Gemüse wie Spinat, Paprika oder Zucchini hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu erhalten.
5. Was kann ich zu diesem Rezept servieren?
Ein frischer grüner Salat, gedünstetes Gemüse oder knuspriges Brot passen perfekt zu diesem cremigen Pastagericht.
Dieses Rezept wird mit Sicherheit zu einer beliebten Tradition in Ihrem Zuhause – eine, die immer wieder verlangt wird!
