Anweisungen
Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 350 °F. Füllen Sie eine 9 x 9 Zoll große Auflaufform mit Butter und schmelzen Sie sie drei bis vier Minuten lang oder bis sie vollständig geschmolzen ist im vorgeheizten Ofen. Aus dem Ofen nehmen.
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
Um einen glatten Teig zu erhalten, Buttermilch, Vanille und (falls verwendet) Zitronenessenz unterrühren.
Sobald die Butter in der Auflaufform geschmolzen ist, den Teig ohne Rühren gleichmäßig darüber gießen.
Mit einem Löffel den Lemon Curd oder die Tortenfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Lassen Sie die Blätter übrig und bräunen Sie die Oberseite nach 45 bis 55 Minuten im Ofen leicht an.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Als Puddingbasis schmeckt die Zitronenfüllung köstlich!
Erwärmen Sie den Pudding und garnieren Sie ihn mit Schlagsahne, Eiscreme, Zitronenschnitzen, Puderzucker oder was auch immer Sie möchten.
