1- Den Backofen auf 180°C vorheizen (Thermostat 6).
2- Bereiten Sie den Biskuitkuchen vor:
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung weiß wird und ihr Volumen verdoppelt. Das gesiebte Mehl und die Hefe hinzufügen und vorsichtig vermischen.
3- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und 10–12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
4- Bereiten Sie die Mascarpone-Creme vor:
Schlagen Sie die Mascarpone mit dem Puderzucker und den Aromen Ihrer Wahl auf. Die flüssige Sahne zu Schlagsahne aufschlagen und vorsichtig unter die Mascarpone rühren.
5- Verteilen Sie die Creme auf dem abgekühlten Biskuitkuchen und rollen Sie ihn vorsichtig aus, sodass ein Block entsteht.
6- Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
7- Den Baumstamm vor dem Servieren mit frischem Obst und geriebener Schokolade dekorieren und mit Puderzucker bestreuen.
