Zutaten
170 ml lauwarmes Wasser
1 Teelöffel aktive Trockenhefe (3 g)
1 Esslöffel weißer Zucker (12 g)
1/4 Teelöffel Salz (1,5 g)
250 g Allzweck- oder Brotmehl
35 g Mehl (zum Bestäuben)
1/2 Teelöffel Salz (3 g, zum Garnieren)
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (0,58 g)
2 Esslöffel Olivenöl (30g)
30 g fein gehackte Frühlingszwiebeln
Eine Prise Backpulver (optional)
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