Bereiten Sie den Ofen vor: Heizen Sie den Ofen auf 375 °F oder 190 °C vor.
Um die aromatische Pfanne zuzubereiten, braten Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten lang an.
Fügen Sie die gehackten Jalapenos hinzu und kochen Sie noch zwei Minuten weiter, damit sich ihre Aromen entfalten.
Um die Mehlschwitze zuzubereiten, fügen Sie das Allzweckmehl hinzu und rühren Sie es 1 Minute lang um. Die Soße wird dicker.
Geben Sie die Flüssigkeiten unter ständigem Rühren in die Pfanne. Fügen Sie langsam die Rinderbrühe und die Sahne hinzu und achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen bilden.
Nach Belieben eindicken: Lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln oder bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
Das Cheesy Brisket Topping unterrühren – Das zerbröckelte Bruststück, Monterey Jack- und Cheddar-Käse, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer unterrühren. Während des Erhitzens alles gut umrühren.
Stellen Sie den Pot Pie zusammen: Legen Sie einen 9-Zoll-Tortenteller mit einem der ausgerollten Tortenböden aus. Einen Tortenteller auslegen und die soeben zubereitete Rinderbrustfüllung hineingießen.
Den zweiten Tortenboden ausrollen und auf die Füllung legen. Versiegeln Sie es. Setzen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie die beiden Krusten mit einer Bördelung verschließen. Stechen Sie ein paar Löcher in die obere Kruste, damit der Dampf entweichen kann.
Für eine goldene Kruste und eine sprudelnde Füllung den Kuchen im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen.
Anschneiden, anrichten und genießen: Vor dem Servieren den Pot Pie etwas abkühlen lassen. Lassen Sie es köcheln und genießen Sie diese herzhafte und geschmackvolle Mahlzeit.
