In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es, indem Sie es mit einem Spatel zerkleinern, bis es schön gebräunt ist.
Rote Bohnen, Mais, zerdrückte Tomaten und Tomatensauce unterrühren. Chili, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Lasagne zusammenstellen
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
In eine Gratinform eine dünne Schicht Fleischsauce geben.
Legen Sie eine Maistortilla auf die Sauce und fügen Sie dann eine weitere Schicht Füllung hinzu.
Wiederholen Sie den Vorgang abwechselnd mit Tortillas und Belägen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und schließen Sie mit einer Schicht Soße ab.
Großzügig mit geriebenem Cheddar bestreuen.
Kochen
25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
