1️⃣ Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2️⃣ In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3️⃣ in einer separaten Schüssel Milch, Öl, Eier und Vanilleextrakt miteinander verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4️⃣ In einer kleinen Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und das Ei glatt rühren.
5️⃣ Den Muffinteig zur Hälfte in die Förmchen füllen. Dann einen Teelöffel der Frischkäsefüllung in die Mitte jedes Muffins geben und mit dem restlichen Teig bedecken.
