Für den Teig:
1 und 1/4 Tassen heißes Wasser
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Instanthefe
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
3 1/2 Tassen Allzweckmehl
Für die Hähnchenfüllung:
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel frisch zerdrückter Knoblauch
250 g Hähnchenbrust ohne Knochen, in kleine Stücke geschnitten
1 Esslöffel Essig
3/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Garam-Masala-Pulver
1 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer
4-5 Esslöffel Ketchup
1 Tasse fein gehackte Paprika
1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
1 Tasse fein gehackter Kohl
1/2 Tasse fein gehackte rote Paprika oder Tomate
Für die Soße:
1/2 Tasse Mayonnaise
2-3 Esslöffel Chilisauce
2-3 Esslöffel Ketchup
Anweisungen:
Bereiten Sie den Teig vor: Mischen Sie heißes Wasser, Zucker und Hefe. Stehen lassen, bis sich Blasen bilden, dann Öl und Salz hinzufügen. Nach und nach das Mehl hinzufügen, verkneten und gehen lassen.
Bereiten Sie die Hühnchenfüllung vor: Den Knoblauch im Öl anbraten, das Hühnchen und die Gewürze hinzufügen, dann das Gemüse. Abkühlen lassen und mit Mayonnaise vermischen.
Soße zubereiten: Mayonnaise, Chilisoße und Ketchup verrühren.
Machen Sie die Taschen: Rollen Sie den Teig aus, schneiden Sie ihn in Kreise und backen Sie ihn. Mit Soße, Salat und Hähnchenfüllung füllen.
Zubereitungszeit: 2 Stunden und 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtdauer: 2 Stunden und 50 Minuten
Kcal: 260 kcal pro Beutel | Portionen: 15 Beutel
Die Essenz der nahöstlichen Küche
Die Küche des Nahen Ostens ist bekannt für ihre Betonung frischer Zutaten, aromatischer Gewürze und geschickter Geschmacksschichten. Dieses Rezept ist eine Hommage an diese kulinarischen Traditionen mit einer Marinade, die dem Huhn einen intensiven Geschmack verleiht und die Essenz der regionalen Küche verkörpert. Gewürze wie Garam Masala und Chili sorgen für Schärfe und einen leichten würzigen Kick, perfekt ergänzt durch die würzigen Noten der begleitenden Sauce.
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