Richtlinien:
Zubereitung der Kaffeemischung:
Lösen Sie den Instantkaffee in einer kleinen Schüssel in 50 ml Wasser auf und achten Sie darauf, dass keine Klümpchen entstehen. Diese konzentrierte Kaffeemischung verleiht unserem Schaum seinen charakteristischen Geschmack.
Maisstärke und Zucker mischen:
In einer anderen Schüssel Maisstärke und Zucker vermischen. Diese Mischung hilft dabei, unsere Mousse zu verdicken und ihr die perfekte Textur zu verleihen.
Milch erhitzen:
Gießen Sie die Milch in einen mittelgroßen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze. Sie möchten, dass die Milch warm ist, aber nicht kocht.
Mischen Sie die Zutaten:
Sobald die Milch heiß ist, die Kaffeemischung in den Topf geben und gut umrühren. Geben Sie dann langsam die Maisstärke-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie dabei ständig um, damit sich keine Klumpen bilden.
Schaum eindicken:
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