90 g geriebener Käse
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In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, warmes Wasser und Milch vermischen.
Beginnen Sie mit dem Mischen der Zutaten mit einem Spatel und kneten Sie den Teig dann mit den Händen weiter.
Wenn der Teig elastisch geworden ist, geben Sie ihn auf eine Arbeitsfläche und kneten Sie ihn 3-4 Minuten lang weiter.
Eine Kugel formen und in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie oder einem Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Geben Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche, teilen Sie ihn in 6 bis 8 Stücke und rollen Sie diese zu einer Kugel.
Legen Sie die Teigkugeln in eine mit zerlassener Butter bestrichene Auflaufform. Mit Frischhaltefolie oder einem Küchentuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
In einer Schüssel das Kartoffelpüree und den geriebenen Käse vermischen.
Bestreichen Sie Ihre Hände und Arbeitsfläche mit zerlassener Butter. Legen Sie eine Teigkugel auf die Oberfläche und formen Sie sie mit den Händen zu einem dünnen Kreis.
Gießen Sie die Kartoffel-Käse-Mischung in die Mitte und bedecken Sie die Füllung auf jeder Seite mit dem Teig, sodass eine quadratische Form entsteht. Mit dem restlichen Teig und der Füllung fortfahren. Lassen Sie die Quadrate 15 Minuten ruhen.
Legen Sie ein Quadrat auf eine mit zerlassener Butter bestrichene Arbeitsfläche und bestreichen Sie es ebenfalls mit Butter.
Drücken Sie mit den Händen darauf, sodass ein größeres Quadrat entsteht. Fahren Sie mit den restlichen Quadraten fort.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit zerlassener Butter bestreichen, das Brot in die Form legen und ebenfalls mit zerlassener Butter bestreichen.
Ein oder zwei Minuten braten, dann umdrehen und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
Das Brot mit Butter bestreichen und erneut wenden. Von beiden Seiten goldbraun backen. Fahren Sie mit den restlichen Quadraten fort.
Servieren und genießen!
