3- Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, bis er sich verdoppelt hat.
4- Teilen Sie den Teig in 10 bis 12 gleich große Stücke und formen Sie kleine Kugeln. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, drücken Sie sie leicht flach und lassen Sie sie weitere 20 Minuten gehen.
5- Die Brötchen mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und nach Belieben mit Kürbiskernen bestreuen.
6- Backen Sie die Kürbisröllchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Etwas abkühlen lassen und genießen!
Genießen Sie Ihr Essen!
