Wegbeschreibung:
1. Schnappen Sie sich eine mittelgroße Rührschüssel, denn hier beginnt die Magie. Crème fraîche und Mayonnaise verrühren, bis eine sehr glatte Masse entsteht.
2. Streuen Sie Ranch-Gewürz, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel und Meersalz darüber. Stellen Sie sich vor, Sie geben eine Prise davon und eine Prise davon in einen Kessel mit Aroma.
3. Drücken Sie den frischen Limettensaft aus, der ihm eine pikante, zitronige Note verleiht. Alles liebevoll umrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Nun den gehackten Koriander unterrühren – die grünen Flecken sehen nicht nur hübsch aus, sie schmecken auch frisch. Wenn Sie ein Draufgänger sind, fügen Sie jetzt die gewürfelten Jalapeños hinzu.
5. Lassen Sie diese schöne Mischung mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank abkühlen. Genau wie wir brauchen Dips eine kleine Auszeit, um ihr Bestes zu geben. Die Aromen müssen sich vermischen und besser kennenlernen.
Variationen und Tipps:
– Für eine gesündere Variante können Sie die saure Sahne auch durch griechischen Joghurt ersetzen. Mit etwas mehr Protein erhalten Sie den gleichen würzigen Geschmack.
– Sie können diesen Dip mit etwas Buttermilch oder Milch zum Verdünnen in eine Vinaigrette verwandeln. Gießen Sie es über Salate oder Schüsseln, um Ihrem Gemüse eine südwestliche Note zu verleihen.
– Profi-Tipp: Bereiten Sie diesen Dip am Vortag zu. Vertrauen Sie mir, die Aromen entfalten sich über Nacht viel mehr und Sie müssen bei der Zubereitung des Rezepts für Ihre Gäste eine Sache weniger tun.
Denken Sie daran, dass Rezepte nur Richtlinien sind und Kochen Ihr Spielplatz ist. Seien Sie also nicht schüchtern, spielen Sie mit Gewürzen und Zutaten, machen Sie Ihr eigenes Rezept und haben Sie vor allem Spaß!
