Vorbereitung:
Bereiten Sie die Gelatine vor: Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein.
Sahne aufschlagen: Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen und im Kühlschrank aufbewahren.
Quarkcreme zubereiten: In einer anderen Schüssel Frischkäse (oder Mascarpone), Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz gut vermischen.
Gelatine auflösen: Die Milch in einem kleinen Topf leicht erhitzen und die gepresste Gelatine darin auflösen. Nicht kochen!
Gelatine zur Quarkcreme hinzufügen: Die aufgelöste Gelatine gründlich unter die Quarkcreme mischen.
Sahne unterheben: Die Schlagsahne vorsichtig unter die Clotted Cream heben, bis alles gut vermischt ist.
Mousse füllen: Die Mischung in Dessertgläser oder -becher füllen und mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Garnieren und servieren: Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder frischem Obst garnieren.
Genießen Sie Ihr Essen!
