1. Bereiten Sie die Kruste vor:
Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie fein gemahlen sind.
Geben Sie die geschmolzene Butter und den Zucker zu den zerkleinerten Keksen. Mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Drücken Sie die Mischung auf den Boden und den halben Rand einer Springform.
Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Teig fester wird.
2. Füllung vorbereiten:
Frischkäse und Kristallzucker verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zu buchen.
In einer anderen Schüssel die Kirschgelatine in 1½ Tassen kochendem Wasser auflösen. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Etwas abkühlen lassen.
Die Hälfte der aufgetauten Kirschen würfeln und beiseite stellen.
In einer anderen Schüssel Sahne und Puderzucker schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Wenn die Gelatine anfängt einzudicken, aber noch nicht vollständig fest ist, geben Sie sie zur Schlagsahne. Mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
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