Original balkanische Ajvar
Zutaten
5 kg Spitzpaprika (rot)
2 kg Aubergine
1 l Öl
2 EL Salz
4 Stk Knoblauchzehe (gepresst)
Zutaten für den Sud
2,5 l Wasser
2 EL Zucker
800ml Essig
Zubereitung
Original balkanische Ajvar
Zutaten
5 kg Spitzpaprika (rot)
2 kg Aubergine
1 l Öl
2 EL Salz
4 Stk Knoblauchzehe (gepresst)
Zutaten für den Sud
2,5 l Wasser
2 EL Zucker
800ml Essig
Zubereitung