Zutaten: 1 Lammkeule (ca. 2 kg) 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 4 Zweige frischer Rosmarin 4 Zweige frischer Thymian 2 Zweige frischer Oregano 2 Zwiebeln, grob gehackt 2 Karotten, grob gehackt 2 Stangen Sellerie, grob gehackt 500 ml kräftiger Rotwein 500 ml Lamm- oder Gemüsebrühe 2 EL Tomatenmark 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack … Read more
Zutaten: Für die Schweinefiletmedaillons: 600 g Schweinefilet, in Medaillons geschnitten 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Zweige frischer Rosmarin Für die cremige Pilzsoße: 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 EL Butter 2 EL Mehl 250 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne Salz und Pfeffer nach … Read more
Zutaten: Für den Kuchen: 250g Butter (weich) 250g Zucker 4 Eier (Größe L) 250g Mehl 2 TL Backpulver 1 TL Vanilleextrakt Eine Prise Salz 100ml Milch 250g frische Erdbeeren (gewaschen und geviertelt) Für die Sahnefüllung: 400ml Sahne 2 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Für die Schokoladenglasur: 150g dunkle Schokolade 50g Butter Zubereitung: Das Rezept wird … Read more
Zutaten: Für den gebratenen Lachs: 4 Lachsfilets (je etwa 150g) 2 Esslöffel Olivenöl Saft von 1 Zitrone 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Teelöffel Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Für das Kartoffelpüree: 700g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten 50g Butter 120ml Milch Salz und Pfeffer nach Geschmack Für das gedünstete Gemüse: 2 Karotten, geschält und … Read more
Zimt-Nuss-Schnecken: Eine duftende Reise durch den Backofen In der Welt des Backens gibt es kaum etwas Verlockenderes als den köstlichen Duft von Zimt, Nüssen und frischem Hefeteig, der durch die Küche strömt. Die Zimt-Nuss-Schnecken sind eine unwiderstehliche Leckerei, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz erwärmt. In diesem Artikel werden wir gemeinsam … Read more
Gulasch ist ein Klassiker der deftigen Küche, der mit seiner herzhaften Fleischsoße und den aromatischen Gewürzen die Sinne verwöhnt. Doch dieses Rezept für Gulasch “Ich brauche 500 Leute, die ‘Lecker’ sagen” geht über das Kochen eines einfachen Gerichts hinaus – es ist ein Aufruf zur Gemeinschaft und zum Teilen von Freude und Genuss. Dieses besondere … Read more
Kartoffelsalat und Würstchen sind ein beliebtes Duo in der deutschen Küche und werden oft bei geselligen Anlässen wie Grillpartys, Picknicks oder Familienfeiern serviert. Dieses einfache, aber dennoch köstliche Gericht vereint die Wärme von herzhaft gebratenen Würstchen mit der Frische und Leichtigkeit eines würzigen Kartoffelsalats. In diesem Artikel werde ich Ihnen das klassische Rezept für Kartoffelsalat … Read more
Das Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne ist ein klassisches und dennoch unkonventionelles Gericht, das den Gaumen mit seinem herzhaften Geschmack und seiner Vielseitigkeit erfreut. Diese Kombination aus würzigen Würstchen, aromatischem Senf und cremiger Sauce, serviert über al dente gekochten Penne-Nudeln, ist eine perfekte Mahlzeit für die ganze Familie. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was dieses Gericht … Read more
Frikadellen, auch bekannt als Hackbällchen oder Buletten, sind ein echter Klassiker der deutschen Küche. Saftig, würzig und vielseitig, sind sie ein beliebtes Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Snack oder Beilage serviert werden kann. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein besonderes Rezept vorstellen: Frikadellen aus dem Backofen, die nicht nur köstlich sind, … Read more
Das Gulasch nach Oma Magda ist ein klassisches Gericht, das Generationen von Familien zusammengebracht hat. Dieses herzhafte und würzige Gulasch ist ein wahrer Gaumenschmaus und erinnert an die traditionelle ungarische Küche, die für ihre deftigen Eintöpfe und Schmorgerichte bekannt ist. Das Rezept stammt von meiner Großmutter Magda, die mit ihrer Liebe zum Kochen und ihrer … Read more