Wiener Schnitzel

1. Zutaten: 600 g Kalbsschnitzel (aus Keule oder Oberschale) 3 Ei(er) Salz 250 g Butterschmalz 1 Zitrone(n), in Spalten geschnitten Mehl, glattes Semmelbrösel Zubereitung: Vom Fleischer schöne Kalbsschnitzel schneiden lassen und diese am den Rändern leicht einschneiden. Die Schnitzel mit Klarsichtfolie bedecken und zart plattieren (klopfen). Die Stärke der Schnitzel ist individuell auf den persönlichen … Read more

Bohnensalat

1. Bohnensalat ist eine beliebte Beilage in der deutschen Küche, die einfach zuzubereiten ist und gleichzeitig voller Geschmack und Nährstoffe steckt. Dieses Rezept ist eine klassische Interpretation eines Bohnensalats mit einer köstlichen Vinaigrette-Dressing, das sowohl als Beilage als auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Zutaten: – 500g grüne Bohnen – 400g Kidneybohnen (aus der … Read more

Cevapcici

1. ERGIBT CA. 25 STÜCK BEI CA. 30 GRAMM PRO CEVAPCICI DIE CEVAPCICI MÜSSEN MINDESTENS 2 STUNDEN GEKÜHLT WERDEN 700 g Hackfleisch, – nur Rind 150 g Zwiebel – sehr fein geschnitten, gehackt oder gerieben 3 Knoblauchzehen – gerne auch mehr für Knobi-Fans 1,5 TL Salz 1/2 TL Natron 1 TL schwarzen Pfeffer, gemahlen 2 … Read more

Schwarzwälder Kirschtorte

1. Zutaten Für den Biskuitboden: 6 Ei(er), getrennt 250 g Zucker 6 EL Wasser, heiß 200 g Mehl 75 g Speisestärke 50 g Kakaopulver 2 TL Backpulver Für die Füllung: und Garnitur1 Glas Sauerkirschen 25 g Speisestärke 800 g Sahne 1 Pck. Sahnesteif 1 EL Zucker Kirschwasser, zum Tränken Schokoladenraspel zum Verzieren Zubereitung Eigelb mit … Read more

Frittierte Toasts: So werden sie super altbacken und super lecker

1. ZUTATEN 120 ml (½ Tasse) Milch; 3 Eier; 60 g (1 Tasse) Semmelbrösel; 12 Scheiben Toastbrot; 6 Scheiben Schinken; 170 g (2 Tassen) Käse ; 120 ml (½ Tasse) Tomatensoße. METHODE Die Rinde von den Toastbrotscheiben entfernen. 6 Brotscheiben mit Tomatensoße bestreichen, mit Schinken und Käse belegen und mit einer zweiten Brotscheibe bedecken. Die … Read more

Wenn ich keine Zeit habe, backe ich diesen Kuchen! Der ist so lecker, dass ich ihn dreimal pro Woche backe

1. Zutaten 100 Gramm Wasser, 100 Gramm Milch. eine Prise Salz, eine Prise Zucker. 80g Butter. anzünden, bis das Öl schmilzt. 130 Gramm Mehl. Mischen Sie so, dass keine Klumpen entstehen. Feuer anzünden. 2-3 Minuten köcheln lassen. In eine Schüssel füllen und kalt stellen. 3 Eier. mischen. Wenn der Teig abgekühlt ist, nach und nach … Read more

Putenwanne mit Gemüse und Speck

1. Zutaten 300 g Bacon, gewürfelt 10 Scheiben Bacon 1 TL, gehäuft Kümmel 5 Putenschnitzel, oder Schweinefilet 3 Paprik aschoten , rot, grün, gelb 8 Kartoffeln 4 Zwiebeln 1 TL Öl zum Anbraten nach Belieben Salz,Pfeffer und Muskat Zubereitung So geht es: Als erstes die Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen.Das … Read more

Gurkenkrokodil

1. Zutaten 1 Gurke(n) 1 Pck. Cocktailtomaten 1 Pck. Mozzarella, Mini 1 Möhre(n) Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Man braucht Holzspieße bzw. Zahnstocher. Die Gurke an der Unterseite der Länge nach etwas abschneiden, damit sie auf einem Teller oder Tablett gut liegt, ohne wegzurollen. Aus diesem Abschnitt kann man dann die … Read more