Kochen Sie die Brokkoliröschen in Salzwasser, bis sie halb gar sind (ca. 5 Minuten).
Streuen Sie Parmesan auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und legen Sie die Brokkoliröschen darauf. Mit einer Prise Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebelpulver würzen.
Bei 190 °C/374 °F 20–25 Minuten backen.
Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es in einzelne Stücke brechen.
