Backofen vorbereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Zubereitung von Gemüse:
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebeln, Paprika, Pilze und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Etwas abkühlen lassen.
Zubereitung der Fleischmischung:
In einer großen Schüssel Hackfleisch, gekochtes Gemüse, Ei, geriebenes Brot, Milch, Worcestershire-Sauce, Paprika, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
Zubereitung des Hackbratens:
Geben Sie die Mischung in eine leicht gefettete Brotform und formen Sie sie zu einem kompakten Laib.
Kochen :
Etwa 50 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit den geriebenen Käse über den Hackbraten streuen, sodass er schmilzt und goldbraun wird. Wenn Sie eine Käsesoße verwenden, können Sie diese ca. 10 Minuten vor Garende zum Hackbraten geben.
Ruhe und Service:
Lassen Sie den Hackbraten etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Heiß mit geröstetem Gemüse oder Kartoffelpüree servieren.
