Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Füllung zubereiten
In einer Schüssel Frischkäse, Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver (falls verwendet), Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Blätterteig zubereiten
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen. Je nach gewünschter Größe in 6–8 rechteckige Streifen schneiden. Die Brötchen zusammensetzen
Löffeln Sie etwa 1-2 Esslöffel der Käsemischung auf ein Ende jedes Streifens. Rollen Sie den Teig fest um die Füllung herum auf. Drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen.
Mit Ei bestreichen
Legen Sie die Brötchen mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie jedes Brötchen mit geschlagenem Ei, um eine goldene Oberfläche zu erhalten.
Backen
Backen Sie sie 15-20 Minuten oder bis die Brötchen aufgebläht und goldbraun sind.
Abkühlen und garnieren
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.
Serviervorschläge
So wie sie sind, warm servieren oder mit Marinarasoße, Ranch-Dressing oder Honig-Senf zum Dippen.
