1 ½ Quart (1,4 Liter) Pfefferminz-Eiscreme, leicht aufgeweicht
½ Tasse (50 g) zerstoßene Pfefferminzbonbons oder Zuckerstangen
Für das Schlagsahne-Topping:
2 Tassen (480 ml) schwere Schlagsahne
3 EL Puderzucker
½ TL Vanilleextrakt
Zum Garnieren:
Zerkleinerte Zuckerstangen oder Pfefferminzbonbons
Schokoladenraspeln oder Mini-Schokoladenstückchen
Anweisungen
Bereiten Sie die Kruste vor:
Eine 9-Zoll-Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Mischen Sie in einer Schüssel die Schokoladenplätzchenkrümel mit geschmolzener Butter, bis die Mischung nassem Sand ähnelt.
Drücken Sie die Mischung fest auf den Boden der vorbereiteten Pfanne, um eine gleichmäßige Kruste zu bilden. 15 Minuten einfrieren.
Fügen Sie die Eisschicht hinzu:
Das weiche Pfefferminz-Eis gleichmäßig auf der Kruste verteilen.
Streuen Sie zerstoßene Pfefferminzbonbons über das Eis, um es noch knackiger zu machen.
Decken Sie die Pfanne fest mit Plastikfolie ab und frieren Sie sie mindestens 4 Stunden lang oder bis sie fest ist ein.
Bereiten Sie das Schlagsahne-Topping vor:
In einer gekühlten Rührschüssel die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Den Kuchen zusammenbauen:
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