Das Baguette in dünne Scheiben schneiden.
Die Baguettescheiben in einer großen beschichteten Pfanne anrichten.
Bereiten Sie die Eiermischung vor:
In einer Rührschüssel die Eier aufschlagen und gut verrühren.
Gewürfelte Tomaten, gehackte Zwiebeln, saure Sahne, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz und gehackten Schnittlauch zu den Eiern geben. Gut mischen.
Baguette backen:
Gießen Sie die Eiermischung über die Baguettescheiben in der Pfanne und achten Sie darauf, dass alle Scheiben bedeckt sind.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Eier fest werden und die Baguettescheiben leicht geröstet sind.
Käse hinzufügen:
Sobald die Eier größtenteils fest sind, streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber (falls verwendet).
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Aufschlag:
Übertragen Sie das Käse-Baguette-Omelett vorsichtig auf einen Servierteller.
Mit frischer Petersilie garnieren.
In Viertel schneiden und heiß servieren.
Präsentationsvorschläge:
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