Dieser Käse-Eier-Auflauf ist ein reichhaltiges, herzhaftes und lockeres Gericht, das sich perfekt zum Frühstück oder Brunch eignet. Dieser Auflauf ist vollgepackt mit Protein und Kalzium aus den Eiern und dem Käse, lässt sich leicht zubereiten und wird Ihren Gaumen garantiert verwöhnen. Egal, ob Sie viele Gäste verköstigen oder einfach nur einen gemütlichen Morgen zu Hause genießen, dieses Rezept müssen Sie unbedingt ausprobieren.
Zubereitungszeit
Gesamtzeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35-40 Minuten
Zutaten
6 Eier
1 Tasse Hüttenkäse
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
1/4 Tasse Allzweckmehl
1/4 Tasse geschmolzene Butter
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
Rote Pfefferflocken (optional)
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung
Zubereitung der Mischung:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
Verquirlen Sie in einer großen Schüssel die Eier, bis sie gut vermischt sind.
Verrühren Sie in einer separaten Schüssel Hüttenkäse, Cheddar-Käse, Parmesan-Käse, Mehl, geschmolzene Butter, Backpulver und Salz mit einer Creme.
Gehackte Frühlingszwiebeln unterrühren, um den Geschmack zu verbessern.
In die Auflaufform geben:
Gießen Sie die Eiermischung in die vorbereitete Auflaufform.
Verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
Backen:
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 35–40 Minuten lang oder bis die Mitte fest und die Oberseite goldbraun ist.
Servieren:
Lassen Sie den Auflauf vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen.
Mit frischer Petersilie und, falls gewünscht, einer Prise Paprikaflocken garnieren.
Warm servieren und genießen.
Serviervorschläge
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