Den Knoblauch und die Zwiebeln dazugeben und 3 Minuten kochen, bis sie weich und duftend sind.
Spinat, Salz und Pfeffer hinzufügen und kochen, bis er zusammenfällt.
Semmelbrösel, Frischkäse, Käse und Dill hinzufügen und verrühren.
Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Filet in die Mitte des Teigs legen.
Die Spinatmischung auf den Lachs legen.
Den Lachs mit Blätterteig umwickeln.
Die Oberseite und die Seiten des Teigs mit geschlagenem Ei bestreichen. Mit einem scharfen Messer einige Schnitte in den Teig machen. Anschließend die Eier noch einmal waschen.
