Den Backofen auf 180°C vorheizen (Thermostat 6).
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.
Zum Ausstechen der Kekse einen geriffelten Ausstecher verwenden.
Machen Sie mit einem kleinen runden Ausstecher oder dem Ende einer Tülle eine Mulde in die Mitte jedes Kekses.
Das Shortbread backen:
Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen.
Kekse garnieren:
Sobald die Kekse abgekühlt sind, füllen Sie die mittlere Mulde mit einem kleinen Löffel Marmelade.
Lassen Sie es einige Minuten ruhen, damit die Marmelade gut fest wird.
Beratung :
Diese Kekse können in einem luftdichten Behälter 4 bis 5 Tage lang aufbewahrt werden.
Variieren Sie die Geschmacksrichtungen mit verschiedenen Marmeladen oder sogar geschmolzener Schokolade für eine zusätzliche Gourmet-Note.
