1. Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er aufgegangen ist 
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2. Knoblauchbutter vorbereiten: In einer kleinen Pfanne die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch vermengen und leicht erhitzen, bis der Knoblauch duftet. Vom Herd nehmen und etwas gehackte Petersilie hinzufügen 
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3. Brötchen formen und füllen: Den Teig in kleine Stücke teilen, flachdrücken und ein paar Mozzarellawürfel in die Mitte geben. Den Teig um den Käse schließen und zu kleinen Kugeln formen 
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4. Brötchen bestreichen: Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Knoblauchbutter großzügig über die Brötchen streichen 
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5. Backen: Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind 
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6. Servieren: Die warmen Knoblauchbrötchen sofort servieren und genießen – einfach unwiderstehlich! 
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gehzeit: 1 Stunde | Backzeit: 20 Minuten
Lass dir die knusprigen, käsigen Brötchen schmecken!
