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Diese knusprigen Parmesan-Kartoffelpommes sind eine köstliche Variante traditioneller gebackener Pommes. Die Kombination aus Mayonnaise, Parmesankäse und Gewürzen ergibt eine goldene, knusprige Außenseite mit einer weichen und zarten Mitte. Dieses schnelle und einfache Rezept eignet sich perfekt als Snack, Beilage oder Vorspeise und ist somit ein unwiderstehlicher Leckerbissen für jeden Anlass!
Zutaten
3 mittelgroße Kartoffeln, geschält
Salz: nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
1 Esslöffel Mayonnaise (ca. 15 g)
50 g Parmesankäse (1,7 oz), gerieben
Gesamtzeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 3-4
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Die hohe Hitze hilft, die Pommes knusprig zu machen.
Kartoffeln vorbereiten
Die geschälten Kartoffeln in dünne, etwa 1 cm dicke Pommes schneiden. Die Scheiben gleichmäßig verteilen, damit sie gleichmäßig garen.
Kartoffeln würzen
Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben. 1 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Gut vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
50 g geriebenen Parmesan über die gewürzten Kartoffeln streuen. Nochmals vermischen, bis die Pommes gleichmäßig bedeckt sind.
Auf einem Backblech anrichten
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
Die panierten Kartoffelscheiben in einer Lage verteilen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen.
Pommes backen
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen und 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Pommes nach der Hälfte der Zeit wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.
Servieren
Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und heiß mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen wie Ketchup, Aioli oder Ranch-Dressing servieren.
Serviervorschläge
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
