1. Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen zunächst auf 190 °C (375 °F) vor. 🔥♨️
2. Braten zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl 🫒, gehackten Knoblauch 🧄, Rosmarin 🌿, Thymian 🌱, Salz 🧂 und schwarzen Pfeffer 🌶️ zu einer würzigen Paste verrühren. Den Rinderbraten 🍖 mit dieser Paste einreiben und darauf achten, dass er gleichmäßig bedeckt ist.
3. Braten anbraten: Braten Sie den Braten in einer heißen Pfanne von allen Seiten an, bis sich eine schöne Kruste bildet. Dieser Schritt schließt die Aromen und Säfte ein. 🍲🌟
4. Pfanne vorbereiten: Den angebratenen Braten in eine Bratpfanne 🥘 legen. Wenn Sie Gemüse 🥕🥔🧅 verwenden, verteilen Sie es um den Braten herum.
5. Flüssigkeiten hinzufügen: Gießen Sie die Rinderbrühe 🥣 (und Rotwein 🍷, falls verwendet) in die Bratpfanne. So bleibt der Braten während des Garens saftig. 💧🍷
6. Das Rindfleisch braten: Bedecken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel oder Aluminiumfolie und stellen Sie sie in den vorgeheizten Backofen. Braten Sie das Fleisch etwa 20 Minuten pro Pfund für Medium-Rare oder bis die Innentemperatur 57 °C (135 °F) erreicht. Passen Sie die Garzeit je nach gewünschtem Gargrad an. ⏲️🍖
7. Ruhen und in Scheiben schneiden: Sobald der gewünschte Gargrad erreicht ist, nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und lassen ihn 10–15 Minuten ruhen. So können sich die Säfte neu verteilen und das Fleisch wird zart. 🍽️✨
8. Servieren: Schneiden Sie das Roastbeef quer zur Faser in Scheiben und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen. Das gekochte Gemüse ist eine tolle Beilage! 🥩🍷🥕🍽️
Genießen Sie dieses köstliche Roastbeef mit Ihren Lieben! ❤️👨👩👧👦 Teilen Sie uns in den Kommentaren mit, wie es geworden ist, und teilen Sie uns gerne alle Änderungen mit, die Sie vorgenommen haben, um das Rezept zu Ihrem eigenen zu machen! 😍
