Prepara l’impasto:
Aggiungi i ceci cotti, i semi di lino macinati, la paprika, l’aglio in polvere, il lievito in polvere, l’olio e il sale in un robot da cucina.
Frulla fino a formare un impasto.
Dai forma al pane croccante:
Trasferisci l’impasto su una teglia ricoperta di carta da forno.
Copri con un altro foglio di carta da forno e stendilo uniformemente. Incidere l’impasto:
Rimuovere la carta da forno superiore e incidere l’impasto in pezzi a forma di cracker.
Cuocere il pane croccante:
Spruzzare leggermente l’impasto con olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 360 °F (180 °C) per 40 minuti, o fino a quando non diventa croccante e dorato.
Servire:
Spezzare lungo le linee incise e servire con la tua insalata o salse preferite. Buon appetito!
Suggerimenti per servire
Servire con un’insalata di ceci, hummus o qualsiasi salsa cremosa.
Accompagnare con zuppe o utilizzare come base per toast all’avocado.
Suggerimenti per cucinare
Stendere l’impasto il più uniformemente possibile per una croccantezza uniforme.
Controllare a metà cottura e ruotare la teglia se necessario per garantire una cottura uniforme.
Benefici nutrizionali
I ceci sono un’ottima fonte di proteine vegetali e fibre, che aiutano a mantenerti sazio.
I semi di lino forniscono acidi grassi omega-3 e antiossidanti.
Questi pani croccanti sono poveri di colesterolo e ricchi di nutrienti. Informazioni dietetic
