Finden Sie heraus, wie Sie Rigatoni alla Boscaiola zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die Ratschläge befolgen.
So bereiten Sie Rigatoni alla Boscaiola zu
Schritt 1
Schneiden Sie das erdige Ende des Pilzstiels ab und entfernen Sie es1.
Schritt 2
Reiben Sie die Pilze mit Küchenpapier oder einem feuchten Tuch gut ab, um eventuelle Rückstände zu entfernen2.
Schritt 3
Die Pilze gleichmäßig schneiden3.
Schritt 4
Tauchen Sie die getrockneten Pilze in warmes Wasser, um sie weicher zu machen4.
Schritt 5
Den Knoblauch zusammen mit einem Bund Petersilie fein hacken5.
Schritt 6
Den gewürfelten Speck in einer heißen beschichteten Pfanne anbraten6.
Schritt 7
Einen Schuss Öl, gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen7, dann braun.
Schritt 8
Drücken Sie die eingeweichten getrockneten Pilze aus und hacken Sie sie mit einem Messer grob8. Anschließend in die Pfanne geben und würzen lassen.
Schritt 9
Fügen Sie auch die geschnittenen Champignons hinzu und kochen Sie sie unter Rühren9. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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