Eigelb mit Salz, Vanilleextrakt und Zucker 10 Minuten schlagen. Fügen Sie die rote Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie weiter, um die Mischung zu färben.
Das Eiweiß steif schlagen und die beiden Mischungen unterrühren.
Mehl mit Kakaopulver und Backpulver vermischen. Die Zutaten in die Mischung sieben und vermischen.
Die Mischung auf das Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. 10 Minuten bei 180° backen.
Sahne mit Frischkäse und Kokosraspeln aufschlagen.
Den Biskuitteig mit Puderzucker bestreuen und aufrollen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dann den Biskuitteig vorsichtig öffnen, die Creme darauf verteilen und gut ausrollen. Das Brötchen mit Kokospralinen und Kokosraspeln servieren.
