1) Heizen Sie den Ofen auf 400F vor.
2) 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
3) Den Blätterteig entlang der Faltmarkierungen in 3 Streifen schneiden. Auf ein Backblech legen und mit einer Gabel ein paar Löcher in jeden Teig stechen. 15 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Auf einem Gestell abkühlen lassen.
4) In einem mittelgroßen Topf Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Zucker, Maisstärke und Salz verrühren.
5) Geben Sie nach und nach die Maisstärkemischung zur Milch hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 6 Minuten lang oder bis sie eingedickt ist. Das Eigelb schlagen und weitere 2 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
6) Vanilleextrakt und Butter hinzufügen und vom Herd nehmen.
7) Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Teilen Sie jeden Teig mit einer Gabel in zwei Schichten. Die Konditorcreme auf 1 Tortenboden verteilen. Wiederholen Sie die Schichten. Zum Abschluss eine Schicht Arequipe oder Dulce de Leche auftragen.
