Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
Wenn Sie Senf mögen, verteilen Sie eine dünne Schicht auf jede Schinkenscheibe. Als nächstes legen Sie eine Käsescheibe in die Mitte jeder Schinkenscheibe.
Rollen Sie jede Schinkenscheibe auf sich selbst, sodass eine Rolle entsteht, und legen Sie sie mit der offenen Seite nach unten in die Form.
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und schlagen Sie es 2 Minuten lang, um eine Mehlschwitze zu erhalten. Unter Rühren nach und nach die Milch zugießen, bis eine dickflüssige Béchamelsauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
Die Béchamelsauce über die Schinkenröllchen gießen. Die Oberseite mit geriebenem Käse bestreuen.
20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und gebräunt ist.
Heiß mit einem grünen Salat servieren.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Kcal: 350 kcal pro Portion
Portionen: 4 Personen
