Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig vorbereiten:
Den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche verteilen.
Eine dünne Schicht Dijon-Senf auf dem Teig verteilen (falls verwendet).
Schinken und Käse hinzufügen:
Die Schinkenscheiben gleichmäßig auf der Hälfte des Blätterteigs verteilen.
Den geriebenen Käse über den Schinken streuen.
Falten und verschließen:
Falten Sie die andere Teighälfte über den Schinken und den Käse, sodass ein Rechteck entsteht.
Drücken Sie die Kanten fest an, um sie zu versiegeln. Für einen dekorativen Touch die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
Schneiden und vorbereiten:
Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in Quadrate oder Rechtecke.
Legen Sie die Stücke auf das vorbereitete Backblech.
Tragen Sie die Eierspülung auf:
Bestreichen Sie die Oberseite der Teigquadrate mit dem geschlagenen Ei, um eine goldene Oberfläche zu erhalten.
Für mehr Konsistenz und Geschmack Sesam darüber streuen (optional).
Kochen:
Im vorgeheizten Ofen 18 bis 20 Minuten backen oder bis der Teig aufgebläht und goldbraun ist.
Aufschlag:
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Heiß genießen!
Präsentationsvorschläge
Zum Dippen mit Marinara- oder Senfsauce als Beilage servieren.
Servieren Sie es mit einem frischen grünen Salat als leichte Mahlzeit.
Fügen Sie einige Gurken oder Oliven als Beilage hinzu, um eine Platte mit herzhaften Snacks zu erhalten.
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Kochtipps
Stellen Sie sicher, dass der Blätterteig vollständig aufgetaut, aber noch kalt ist, um die Handhabung zu erleichtern.
Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie vor dem Kochen eine Prise italienisches Gewürz oder Knoblauchpulver hinzu.
Verwenden Sie Pergamentpapier, um ein Anhaften zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Ernährungsvorteile
Schinken: Liefert Protein und sorgt für einen herzhaften Geschmack.
Käse: Reich an Kalzium und Eiweiß.
Blätterteig: Bietet eine butterartige, flockige Textur, die sättigend und verwöhnend ist.
Informationen zur Ernährung
Enthält Gluten, Milchprodukte und Eier.
Kann vegetarisch zubereitet werden, indem man den Schinken weglässt und Gemüse wie Spinat oder Pilze hinzufügt.
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: ~250
Protein: ~8 g
Kohlenhydrate: ~18 g
Fett: ca. 15 g
Lagerung
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