Aus Butter, Eier und Zucker Schaummasse herstellen. Das mit Backpulver vermischte Mehl, Milch und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren. Diesen Teig in eine gefettete, gebröselte Springform oder Tarteform füllen.
Die Äpfel schälen, vierteln, einritzen und den Teig damit belegen.
Im heißen Backofen bei 175 – 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 – 50 Minuten (je nach Backofen) backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit
