1. Schokoladen-Biskuitkuchen: Eiweiß mit Zucker verquirlen. Dann das Eigelb und das Wasser hinzufügen.
2. Die trockenen Zutaten mischen und sieben: Mehl, Kakaopulver und Backpulver. Anschließend zum Teig hinzufügen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 35 bis 40 Minuten backen.
4. Kokosnussschicht: 2 Eier mit dem Zucker verquirlen, dann die Kokosnuss hinzufügen.
5. 20 Minuten bei 200° backen.
6. Füllung: Käse, Puderzucker, Sahne, weiße Schokolade, gehackte Mandeln und Kokos vermischen.
7. Den Kuchen zusammensetzen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
8. Ganache: Schokolade und Sahne schmelzen; Dann damit den Kuchen bedecken.
9. In Quadrate schneiden und mit ein paar Schokoladenraspeln dekorieren.
