Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 °F (232 °C) vor. Bestreichen Sie eine 9 x 9 Zoll große Auflaufform aus Glas oder Keramik leicht mit Antihaftspray.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermischen.
Nach und nach 1 ¾ Tassen Buttermilch zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis ein klebriger Teig entsteht. Bei Bedarf noch mehr Buttermilch hinzufügen.
Den gewürfelten Schinken und den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder direkt in der Auflaufform schmelzen, wenn diese mikrowellengeeignet ist. Gießen Sie die geschmolzene Butter in die vorbereitete Form.
Gießen Sie den Keksteig über die geschmolzene Butter und verteilen Sie ihn vorsichtig (Antihaftspray auf Ihren Händen kann hilfreich sein).
Schneiden Sie den Teig in 9 Quadrate, damit er sich nach dem Backen leichter trennen lässt.
In der Mitte des Ofens 25 bis 30 Minuten backen, dabei die Form nach der Hälfte der Garzeit wenden. Wenn die Oberseite zu schnell braun wird, mit Folie abdecken.
Überprüfen Sie den Gargrad, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stechen. es sollte sauber herauskommen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtdauer: 40 Minuten | Portionen: 9
