In eine Schüssel 3 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, eine Prise Salz und 150 Gramm Zucker geben. Wir schlagen, bis die Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Während wir schlagen, fügen wir 120 ml Sonnenblumenöl hinzu und schlagen weiter.
Wir fügen 150 Gramm Vanillejoghurt hinzu und schlagen weiter.
Geben Sie das 00-Mehl und das Backpulver in ein Sieb. Wir mischen mit einem Löffel.
Das Mehl sieben und etwas zur zuvor geschlagenen Mischung hinzufügen. Wir mischen gut. Den Rest des Mehls hinzufügen und weiter verrühren.
Mit einem Spatel beenden wir das Mischen und geben die Hälfte des Teigs in eine geeignete Form (28×19), die zuvor mit Butter und Mehl bestäubt wurde. Wir nivellieren mit einem Spatel.
Wir verteilen die Erdbeermarmelade (oder welche Geschmacksrichtung auch immer wir wählen) in Teilen auf dem Teig, ohne die gesamte Oberfläche zu bedecken, und vermischen sie mit einer Gabel.
Dann fügen wir die andere Hälfte des restlichen Teigs hinzu.
Wir fügen noch einmal die Erdbeermarmelade hinzu und vermischen sie mit einer Gabel.
Wir heizen den Backofen auf 180° C vor und backen den Kuchen oder die Torte 30 Minuten lang.
Aus dem Ofen nehmen und mit Erdbeermarmelade bestreichen. Nach Belieben streuen wir Kokosraspel darüber.
Bereit! Jetzt können wir unseren fertigen Kuchen genießen!
TIPPS:
Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor : Bevor Sie mit dem Rezept beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten abgemessen und bereit haben. Dies erleichtert den Vorbereitungsprozess und vermeidet Rückschläge bei der Vorbereitung.
Die trockenen Zutaten richtig vermischen : Achten Sie beim Sieben von Mehl und Backpulver darauf, dass diese gut vermischt und klumpenfrei sind. Dadurch wird eine gleichmäßige Konsistenz Ihres Kuchens gewährleistet.
Den Teig gleichmäßig verteilen : Achten Sie beim Einlegen des Teigs in die Form darauf, ihn gleichmäßig zu verteilen, um ein homogenes Backen zu erhalten. Nivellieren Sie die Oberfläche mit einem Spachtel und stellen Sie sicher, dass sie eben ist.
Backzeit kontrollieren : Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren. Es ist wichtig, den Kuchen während der letzten Minuten des Backens im Auge zu behalten, damit er nicht anbrennt.
Passen Sie die Füllung individuell an : Wenn Sie möchten, können Sie mit verschiedenen Marmeladensorten experimentieren oder sogar frische Früchte zwischen die Teigschichten geben, um Ihrem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen.
