Den Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°F (400°C) vorheizen.
Bereiten Sie die Marinade vor: In einer kleinen Schüssel Honig, scharfe Soße, Sojasoße, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verrühren.
Hähnchen marinieren: Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine große wiederverschließbare Plastiktüte oder eine flache Schüssel. Gießen Sie die Marinade über das Hähnchen und achten Sie darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie das Gericht ab und lassen Sie es mindestens 30 Minuten lang oder über Nacht im Kühlschrank marinieren, um den maximalen Geschmack zu erzielen.
Brathähnchen: Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und mit der Haut nach oben auf ein mit Backpapier oder Frischhaltefolie ausgelegtes Backblech legen. Die Marinade zum Begießen aufbewahren.
Braten Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 75 °C erreicht und die Haut knusprig und golden wird.
Das Hähnchen begießen: Während das Hähnchen brät, die restliche Marinade in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt und glasig ist.
Fetten Sie das Hähnchen nach der Hälfte der Garzeit und in den letzten 5 Minuten der Garzeit mit einem Pinsel mit der Glasur ein.
Servieren: Sobald das Hähnchen gar und gut glasiert ist, nehmen Sie es aus dem Ofen. Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie garnieren und heiß mit Zitronenschnitzen als Beilage servieren.
Dieses in Honig gebratene Hähnchen ist voller Geschmack und hat die perfekte Balance aus Süße und Schärfe. Genießen Sie es als Hauptgericht mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine köstliche und sättigende Mahlzeit!
