Zubereitung der Milchcreme: In einen Topf die Milch gießen und die gesiebte Maisstärke dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren, um Klumpen zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass sich die Maisstärke vollständig in der Milch aufgelöst hat. Fügen Sie außerdem Vanillin hinzu, um die Sahne zu würzen. Bringen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und rühren Sie weiter, bis die Creme einzudicken beginnt. Sobald die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht hat (sie sollte dick, aber flüssig sein), den Herd ausschalten und abkühlen lassen.
Süßstoff hinzufügen: Wenn die Sahne warm ist, nach Geschmack Süßstoff hinzufügen und gut vermischen. Probieren Sie, um den Süßegrad nach Ihren Wünschen anzupassen. Denken Sie daran, dass Süßstoffe stärker sein können als Zucker. Fügen Sie sie daher nach und nach hinzu und probieren Sie ab und zu.
Zusammensetzen des Kuchens: Die Hälfte der Sahne in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kuchenform füllen. Die Creme mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Mit einer weiteren Schicht Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen
bis die Creme vollständig verfestigt ist.
Dekoration und Servieren: Sobald die erste Hälfte des Milchkuchens fest geworden ist, die restliche Sahne vorsichtig darübergießen und vorsichtig glatt streichen. Für mindestens weitere 2 Stunden in den Kühlschrank stellen oder bis der Kuchen vollständig fest ist. Zum Servieren den Kuchen aus der Form lösen und nach Belieben mit frischem Obst, dunklen Schokoladenflocken oder einer Prise Bitterkakao dekorieren.
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