. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Zucchini in ca. 1 cm breite Stifte schneiden.
3. In einer Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer vermischen.
4. In einer anderen Schüssel die Eier schlagen.
5. Tauchen Sie jede Zucchinistange in die Eier und wälzen Sie sie dann in der Semmelbröselmischung.
6. Ordnen Sie die Zucchinistangen auf dem Backblech an und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Servieren Sie die knusprigen Zucchinistangen heiß, auf Wunsch mit Dip-Sauce.
Genießen Sie Ihr Essen!
