Kochen Sie die ganze Süßkartoffel mit Schale 40 bis 50 Minuten lang oder bis sie gar sind. Lassen Sie kaltes Wasser über die Süßkartoffel laufen und entfernen Sie die Schale.
In einer Schüssel die Süßkartoffeln zerstampfen. Die Butter dazugeben und mit dem Mixer gut verrühren. Zucker, Milch, Eier, Muskatnuss, Zimt und Vanille hinzufügen. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung glatt ist. Gießen Sie die Füllung in einen ungebackenen Tortenboden.
Bei 175 °C (350 °F) 55 bis 60 Minuten backen oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt. Die Tarte geht wie ein Soufflé auf und fällt beim Abkühlen wieder zusammen.
Ich weiß es zu schätzen!😋
