Schritt 1
Für die Soße Wasser, Ketchup, Sojasoße, Essig, Zucker und Salz in einem Topf erhitzen und gut vermischen. Wenn die Sauce etwas eingekocht ist, bewahren Sie sie für später auf.
Schritt 2
Knoblauch und Ingwer hacken, Zwiebel und Paprika in Scheiben schneiden, auch das Hähnchen in große Stücke schneiden.
Schritt 3
Um das Huhn zu marinieren, geben Sie das Huhn, die Sojasauce, den chinesischen Wein und das Ei in eine Schüssel, vermischen Sie alles gut und bestreichen Sie es zum Schluss mit einer guten Menge Maisstärke.
Schritt 4
Die Hähnchenstücke in reichlich Pflanzenöl bei starker Hitze anbraten und wenn sie schön gebräunt sind, auf saugfähigem Papier ablegen.
Schritt 5
Beginnen Sie mit dem Anbraten. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl den Knoblauch und den Ingwer anbraten.
Schritt 6
Sobald sie gut zu duften beginnen, Paprika und Zwiebel dazugeben und einige Minuten anbraten. Dann die Ananas hinzufügen und eine weitere Minute braten.
Schritt 7
Fügen Sie die zuvor zubereitete Soße und etwas in Wasser aufgelöste Maisstärke hinzu, damit sie etwas eindickt. Das Hähnchen dazugeben, alles gut vermischen und schon kann es serviert werden
