In einer großen, tiefen Pfanne das Hackfleisch anbraten. Bei mittlerer bis hoher Hitze von allen Seiten anbraten; Buch. Knoblauch, Chilipulver, Cayennepfeffer und Taco-Gewürz hinzufügen. Das Wasser hinzufügen, umrühren und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Erhöhen Sie in der Zwischenzeit die Ofentemperatur auf 190 Grad Celsius. Bereiten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform vor, indem Sie den Boden einfetten.
Ordnen Sie sechs Tortillas in der gerade vorbereiteten Auflaufform an. Ein Drittel der Salsa auf die Tortillas geben. Die Hälfte der Fleischmischung auf der Salsa verteilen. Die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzufügen und vermischen. Die Frühlingszwiebeln mit der Hälfte der sauren Sahne verteilen. Geben Sie eine halbe Tasse Cheddar-Käse und eine halbe Tasse Monterey-Jack-Käse darüber. Tragen Sie weitere Schichten auf. Die Hälfte der Salsa darauf verteilen, sechs Tortillas darauflegen und dann mit der anderen Hälfte des Käses belegen.
Nach 30 bis 45 Minuten im vorgeheizten Backofen sollte der Käse geschmolzen und die Oberfläche goldbraun sein.
