Die Knoblauch-Ingwer-Pfannesauce zubereiten. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, die Zwiebeln hinzufügen. Umrühren und 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen und glasig werden. Dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Alles vermischen und 2 Minuten kochen lassen.
Das Huhn kochen. Das Hühnerhackfleisch in die Pfanne geben und in der Pfannensauce wenden, während Sie es mit einem Holzlöffel oder Spatel zerkleinern. Das Huhn mit etwas Salz und Pfeffer würzen und kochen lassen, bis es anfängt, goldbraun zu werden und nicht mehr rosa ist (ca. 3–4 Minuten).
Die Thai-Chilisauce zubereiten. In der Zwischenzeit Sojasauce, Chilisauce, Limettensaft und Honig in eine kleine Schüssel geben und verrühren.
Die Sauce zum Huhn geben. Die gehackten Cashewnüsse über das Huhn in der Pfanne streuen und die Sauce hineingießen. Alles vermischen, die Hitze reduzieren und alles weitere 2 Minuten kochen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, dann die Karotten, gehackten Frühlingszwiebeln und den Koriander unterrühren.
Die Salatwraps zusammenstellen. Um die Salatwraps zusammenzustellen, öffnen Sie eines der Salatblätter, geben Sie einen großen Löffel der Hühnermischung in den Wrap und belegen Sie ihn mit etwas Pfannensauce und Sesamkörnern. Fahren Sie fort, bis Sie alle Salatwraps gemacht haben.
Rezepthinweise
Die Nährwertangaben sind ungefähr und wurden mithilfe eines Nährwertkennzeichnungsgenerators für Rezepte berechnet. Sie variieren, je nachdem, wie viel Füllung Sie in Ihre Wraps geben, aber die Angaben gelten für ungefähr 2 Wraps.
Hinweise
Um den Salat vorzubereiten, reißen Sie vorsichtig jedes Blatt von der Knolle ab und spülen Sie jedes Blatt sorgfältig unter fließendem Wasser ab. Legen Sie die sauberen Blätter dann zum Trocknen auf ein sauberes Papiertuch, bevor Sie sie zum Zusammenstellen der Wraps verwenden.
