Vorbereitung:
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Sauerkraut gründlich abspülen und abtropfen lassen.
Die Bratwürste aus der Verpackung nehmen und beiseite stellen.
Kartoffelpüree zubereiten:
Die Kartoffelstücke in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Die Kartoffeln etwa 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
Die Milch und die Butter hinzufügen und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einem Mixer zu einem cremigen Püree verarbeiten.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
Sauerkraut erwärmen:
Das Sauerkraut in einem separaten Topf erhitzen und gelegentlich umrühren, bis es heiß ist.
Bratwürste braten:
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die Bratwürste hinzufügen.
Die Bratwürste etwa 10-12 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie von allen Seiten goldbraun und durchgegart sind.
Servieren:
Das Kartoffelpüree auf Teller verteilen und in der Mitte eine Vertiefung machen.
Das heiße Sauerkraut in die Vertiefung geben.
Die gebratenen Thüringer Bratwürste auf das Kartoffelpüree legen.
Nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.
Genießen!
Guten Appetit!
