Für das Gratin:
800 g Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
200 ml frische Sahne
150 g geriebener Käse (Cheddar oder Gruyere)
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Vorbereitung
1. Zubereitung der Füllung:
Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist.
Zimt, Muskatnuss, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen und mit der Brühe aufgießen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Lorbeerblatt entfernen.
2. Zubereitung des Gratins:
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