Kann ich in diesem Rezept eine andere Milch verwenden?
Ja, für einen intensiveren Geschmack können Sie Mandelmilch, Sojamilch oder Kondensmilch verwenden, die Konsistenz kann jedoch leicht variieren.
Woher wissen Sie, wann die Vanillesoße fertig gedämpft ist?
Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte der Vanillesoße. Wenn es sauber herauskommt, ist die Creme gar. Sollte noch Flüssigkeit übrig sein, diese noch einige Minuten dämpfen.
Kann ich andere Geschmacksrichtungen hinzufügen?
Absolut ! Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Mandelextrakt, Zimt oder sogar etwas Zitrusschale hinzufügen.
Wie vermeidet man Blasen in der Vanillesoße?
Die Mischung vor dem Dämpfen abseihen und vor dem Garen eventuelle Blasen auf der Oberfläche zerplatzen lassen.
Kann ich diesen Vanillepudding im Ofen zubereiten?
Ja, Sie können es im Wasserbad bei 160 °C (325 °F) etwa 30 bis 40 Minuten lang kochen, oder bis es fest ist.
