1 Tasse rohe Cashewnüsse
1 Tasse Medjool-Datteln, entkernt
Schale von 2 Zitronen
Saft von 2 Zitronen
1/2 Tasse Kokosraspeln (plus etwas zum Rollen)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Prise Salz
Anweisungen :
Cashewnüsse einweichen:
Die Cashewnüsse etwa eine Stunde lang in heißem Wasser einweichen, bis sie weich werden. Abfluss.
Zutaten vermischen:
In einer Küchenmaschine eingeweichte Cashewnüsse, entsteinte Datteln, Zitronenschale, Zitronensaft, Kokosraspeln, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermischen. Mischen, bis die Mischung einen klebrigen, gleichmäßigen Teig bildet.
Trüffel formen:
Nehmen Sie Portionen der Mischung und rollen Sie sie zu kleinen Kugeln in der Größe eines Trüffels.
In Kokosnuss wälzen:
Rollen Sie die Trüffel in zusätzlichen Kokosraspeln, um sie zu bestreichen.
Kühlen:
Stellen Sie die Trüffel für mindestens 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fester werden.
Aufschlag :
Gekühlt servieren und genießen!
Nährwertangaben (ungefähre Werte):
Kalorien: 80 pro Trüffel
Protein: 1 g
Kohlenhydrate: 9 g
Ballaststoffe: 1,5 g
Zucker: 6 g
Fett: 5 g
Gesättigtes Fett: 1 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 10 mg
Hinweis: Nährwerte sind ungefähre Angaben und können je nach bestimmten Zutaten und Portionsgrößen variieren. Es ist immer eine gute Idee, die Nährwertkennzeichnung jedes Produkts auf Richtigkeit zu überprüfen.
