Gießen Sie die Milch in einen mittelgroßen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Rühren Sie dabei gelegentlich um, damit sie nicht anbrennt.
Fügen Sie Zucker und Butter zur Milch hinzu und rühren Sie, bis beides vollständig aufgelöst ist.
Wenn Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen, lösen Sie Maisstärke in einer kleinen Menge kalter Milch auf und rühren Sie sie langsam in den Topf. Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
Unter häufigem Rühren weiterkochen, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dies dauert normalerweise etwa 5–7 Minuten.
Nachdem die Mischung eingedickt ist, vom Herd nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Für einen wohltuenden Leckerbissen warm in einzelnen Schüsseln oder Tassen servieren. Für mehr Konsistenz mit frischem Obst wie Beeren oder Bananenscheiben oder gehackten Nüssen bestreuen.
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es ist 2–3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen und dabei gelegentlich umrühren.
Wenn das Gericht nach dem Abkühlen zu stark eindickt, beim Aufwärmen etwas Milch hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Variationen:
Schokoladengenuss: Rühren Sie 1/4 Tasse Kakaopulver oder geschmolzene Schokolade ein, wenn Sie die Milchmischung für eine reichhaltigere, schokoladigere Version zubereiten.
Gewürzte Köstlichkeit: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss, Ingwer oder Piment, um den Geschmack nach Ihren Wünschen anzupassen.
Nussige Version: Fügen Sie der Mischung eine Handvoll gehackter Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse für zusätzliche Knusprigkeit und Geschmack hinzu.
Vegane Option: Ersetzen Sie die Milch durch Mandel-, Kokos- oder Hafermilch und verwenden Sie einen pflanzlichen Butterersatz, um dieses Rezept milchfrei zu machen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich in diesem Rezept einen Zuckerersatz verwenden? Ja! Sie können den Zucker gerne durch Ihren bevorzugten Ersatz wie Honig, Ahornsirup oder eine Zuckeralternative wie Stevia ersetzen. Denken Sie nur daran, dass der Süßegrad variieren kann, passen Sie ihn also nach Geschmack an.
2. Wie kann ich dieses Rezept dicker oder dünner machen? Um das Rezept zu verdicken, können Sie die Menge an Maisstärke erhöhen oder die Mischung etwas länger köcheln lassen. Für eine dünnere Konsistenz einfach mehr Milch hinzufügen oder die Kochzeit verkürzen.
3. Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Basis dieses Gerichts im Voraus zubereiten. Nach dem Abkühlen bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen und ggf. mit Belag belegen.
4. Kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten? Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei. Stellen Sie einfach sicher, dass alle hinzugefügten Zutaten (wie Belag) ebenfalls glutenfrei sind, wenn Sie diätetische Bedenken haben.
